FastFood konsentrerer seg om dagens og morgendagens butikker og serveringssteder for travle mennesker: conveniencekanalen.

Hvor matserveringen og dagligvarehandelen treffes i krysspunktet, Convenience Stores – eller bare C-stores. Hvor butikk og café smelter sammen. Hvor hovedtrenden er at salg og servering av spiseklar mat – Food Service – er i ferd med å vinne over matomsetning i dagligvarehandelen – Food Retail.

I enkelte europeiske land spises allerede like mange måltider utenfor hjemmet, som innenfor. Kombinasjonskonsept av typen ”Café + Meal Shop” – café og måltidsbutikk – ser dagens lys.

Lokomotiv er C-storekjeder som 7-Eleven og Deli de Luca. Men kioskkjedene, som MIX og Narvesen, serverer også stadig mer spiseklar mat. Størst volum står likevel bensinstasjonsbutikkene for her hjemme. De har utviklet seg til C-storekjeder, selv om det ennå er vanligst å snakke om servicehandel.

FastFood følger denne utviklingen på kloss hold, og forteller markedet hva som skjer.

Nettstedet www.fastfood.no oppdateres jevnlig med nyheter.